Over ons:

Bij [Bedrijfsnaam] draait alles om culinaire beleving en gastvrijheid. Onze keuken staat bekend om [specialiteit van het restaurant], en we streven ernaar om onze gasten een onvergetelijke ervaring te bieden met hoogwaardige gerechten en verfijnde smaken. Wij zoeken een creatieve en ervaren chef-kok om leiding te geven aan ons keukenteam en de culinaire standaard verder te verhogen.

Functieomschrijving:

Als chef-kok ben je verantwoordelijk voor het creëren van het menu, het waarborgen van de kwaliteit van alle gerechten, en het leiden van het keukenteam. Je zorgt voor de inkoop van ingrediënten, bewaakt de foodcost en zorgt ervoor dat de keuken voldoet aan de hoogste hygiënestandaarden. Daarnaast speel je een belangrijke rol in het inspireren en motiveren van je team en ben je constant op zoek naar nieuwe manieren om onze gerechten en presentatie naar een hoger niveau te tillen.

Jouw verantwoordelijkheden:

• Ontwerpen en vernieuwen van het menu met seizoensgebonden en lokale ingrediënten.
• Coördineren van de dagelijkse werkzaamheden in de keuken en het aansturen van het keukenteam.
• Bewaken van de kwaliteit, presentatie en smaak van alle gerechten.
• Inkoop van ingrediënten en beheren van de voorraad.
• Zorgen voor naleving van hygiëneregels en veiligheid in de keuken.
• Ontwikkelen van nieuwe gerechten en culinaire concepten om gasten te blijven verrassen.

Functie-eisen:

• Afgeronde koksopleiding en ruime ervaring als chef-kok.
• Creatief in het ontwikkelen van nieuwe gerechten en menu's.
• Leidinggevende ervaring en het vermogen om een team te motiveren.
• Kennis van hygiëne- en veiligheidsnormen (HACCP).
• Uitstekende organisatorische vaardigheden en kostenbewustzijn.
• Passie voor koken en streven naar uitmuntendheid.

Wat bieden wij:

• Een uitdagende functie met veel ruimte voor creativiteit.
• Een competitief salaris en goede secundaire arbeidsvoorwaarden.
• Mogelijkheden voor persoonlijke ontwikkeling en doorgroeimogelijkheden.
• Een inspirerende werkomgeving in een dynamisch en hecht team.
• Kansen om te werken met hoogwaardige producten en leveranciers.